La mia passione per l’enogastronomia è da sempre per me motore di nuove scoperte e mi ha portato negli anni a studiarne a fondo le materie. Ho conseguito il diploma di Sommelier professionista, sono maestra assaggiatrice di formaggi, faccio parte della Associazione nazionale Le Donne del Vino e ho progressivamente trasformato questa passione in una professione.
Nel 2018 ho aperto l’enoteca winebar INCANTINA a Pinzolo, dove ho voluto privilegiare e valorizzare le piccole realtà produttive, approfondendo nel contempo il legame fra cibo, vino e territorio. In questo contesto ho fidelizzato un pubblico curioso e desideroso di sperimentare, che mi ha spinto a fare del mio lavoro un vero e propio viaggio: un viaggio alla scoperta dei piccoli produttori della mia terra.
Da questa mia bellissima esperienza è nata ora Radici del Gusto, che spazia dalla realizzazione di eventi, selezione di prodotti eccellenti della mia Terra e consulenza a imprenditori e operatori del settore Food & Beverage e ospitalità.
Al Vinitaly di Verona con AIS 2017
Diploma di maestra assaggiatrice di formaggi 2016
Diplomata sommelier professionista AIS (Associazione Italiana Sommelier) 2014
Evento organizzato da Trentodoc
Ricevo l'attestato di Punto d'Affezione dei vignaioli indipendenti nel 2019
Formazione continua visitando cantine
Giudice per 2 edizioni di Solo Birra a Hospitality Riva del Garda 2016-2017
